有了食物3D打印機，我們還需要廚房嗎？

自己經常做飯煮菜的舉個爪？有做？換成古代讓你燒柴火煮菜做飯你還做嗎？不做了吧。現代化的各種廚房設備已經讓我們的生活便利了很多，也讓做一頓飯變得更加便捷，有飯好了自動保溫的電飯鍋，可調控火力的煤氣爐、烤箱、抽油煙機、豆漿機等等等等。

同時，更高端更先進的廚房設備，如自動炒菜機：只需要把要炒的菜，以及油鹽、調料等放入炒菜機里，它會自動幫你炒出美味的菜肴。自動面條機：只需要放入水、面粉及相關的調料，各種形狀的面條都可以被加工出來，而且是可以直接吃的熟食。還有自動面包機、自動煮飯機等，幾乎可以全自動地做出可以直接吃的面包和米飯。所有這些都讓食物烹飪變得更簡單快捷。也讓很多人動起手來做飯了。

但其實，我們每天花在做飯上的時間還是不少，一頓個人餐少則半個小時，多則一個多小時，更別提做一家人的飯了。在大城市生活，尤其是單身的，第一個由于工作忙碌，第二花費時間長也麻煩，所以大都不自己做飯吃，基本就靠外賣解決一日一餐的問題。雖然在外面吃方便快捷，但是如地溝油等食品衛生安全問題實在讓人擔憂，所以很多人回去懶得煮又不肯在外面吃就回家煮個雞蛋面就應付完一餐了。如果有更先進更省時的做飯工具，它可以全自動地做出各種美味可口的食物，那樣的話，可以節省大家每天做飯的時間了，還能吃得衛生、健康，相信會很受歡迎。

這種想法以前可能在以前只是概念性的想法，但現在通過3D打印技術，通過食物3D打印機就可以幫助我們做到。食物3D打印機現在還只是商用階段，可以說商用還沒有普及開來，但有一些創客已經在嘗試了。未來面包房、蛋糕店、面館、餐館等幾乎任何餐飲場所都可以使用，它可以極大地減少人力，提高效率，能夠做出一些如蛋糕師都做不出來的蛋糕。3D食物打印機也可以用于食品廠的生產線，直接生產出各種樣式的食品出來。同時，我們每個家庭都可以買一臺來，或許將來的某一天，我們再也不需要廚房了，也不再需要各種廚房設備了，而只需要有一臺食物3D打印機就可以了。那就讓大家一睹食物3D打印機的神奇吧。

Foodini食物3D打印機

先介紹一款Foodini食物3D打印機，這讓懶散的"吃貨"們有福了。Foodini可以輕松地制作出各種美味佳肴，如漢堡、披薩、意大利面和各類蛋糕，它集藝術與設計于一身，讓食物也變得那么具有藝術感和充滿趣味。Foodini的主人，西班牙Natural Machines公司的聯合創始人庫克斯瑪表示，Foodini食物3D打印機有可能將顛覆傳統的烹飪方式，就像微波爐出現時那樣掀起一場廚房革命一樣。為什么它會那么神奇？

Foodini食物3D打印機放有5個膠囊狀的裝置，它們是用來存儲不同食材的，通過這些預裝的食材可以把食物打印出來，同時包括食物形狀、大小和用量都可以被自由控制。這款3D打印機并非像工業級打印機般復雜，使用起來非常簡單，第一步是要把食材攪拌成泥狀，然后裝入膠囊裝置內，第二步通過控制面板選擇想要做的食物，對應著食物圖標點一下即可，然后Foodini就啟動制作了。

Foodini食物3D打印機有6個噴嘴，噴出不同的食材，通過不同的比例可以組合出各種各樣的食物。通過Foodini你還可以設定食物的形狀、高度、體積，還可以設計卡通人物等造型，然后制作出來。不過，目前它暫時并不能加熱食物，用戶還得把打印好的食物拿出來加熱、煮熟后才能食用。

Natural Machines公司的聯合創始人庫克斯瑪表示發明Foodini的目的在于幫助人們節省手工烹煮時間，精簡制作過程，從而鼓勵人們養成健康的飲食習慣，多吃自制食品。

水果3D打印機

這可不是水果榨汁機，而是反過來，汁凝固成水果。夠神奇吧，腦洞大吧，以后水果都可以不用買了。它由位于英國劍橋的Dovetailed設計工作室在2014年5月24日推出，專門用于打印可以混合吃的水果。為什么它會那么神奇？

它是神奇來源于一種被稱為表面膠化成球的分子美食技術，通過這個技術，水果3D打印機能夠短時間內打印出一個蘋果或梨等其他水果。看起來很神奇，但操作起來一點都不難，不需要任何專業知識，只需要向這種3D水果打印機滴入不同口味的水果滴液，就可以根據自己的喜好，打印出任意形狀和大小的水果，并且都是有機的。

3D水果打印機不僅對專業廚師有重要意義，對我們的日常生活也會產生影響。我們可以根據自己的需要來定制水果，而不再需要出門購買，也避免了水果放置時間過長后變質情況的發生。當然，水果3D打印機的材料還需要再開發，因為如果只是滴液的話，它所含有的營養物質肯定是不如新鮮水果的，少了新鮮水果里的纖維素等等。

除了這兩款食物3D打印機外，還有德國糖果制造商Katjes的酒膠糖3D打印機，這款糖果3D打印機被譽為世界上第一臺商用酒膠糖3D打印機，首次亮相于德國魔法糖果屋。憑借其獨有的速干酒膠絲（純天然的），用戶可根據自己喜好選擇打印糖果的顏色和形狀。

還有口香糖3D打印機，這款打印機由兩個倫敦大學生發明，類似于上述的酒膠糖3D打印機，它同樣可以選擇自己喜歡的顏色，形狀和口味，只是添加了口香糖配方而已。也就是說你可以用嘴真實感受到3D打印的紋理。

目前，食物3D打印機還處于初級產品階段，很多基礎性的問題需要解決，比如打印速度、食材、口感等等，要想普及，還需要把這些難關克服。但是，3D打印有很好的前景，各種資本流入3D打印行業，相信不久的將來，現在所遇到的這些都將不是問題。只要是我們想要的日常食物，都可以用它打印出來，如面包、蛋糕、餅干、飲料等。

我們所要做的只是換上不同的食材墨盒，然后輕擊按鈕即可。大家記得一款有名的廣告嗎？"步步高點讀機，哪里不會點哪里。"到時候我們也可以自豪地說"食物3D打印機，想吃什么點什么"。但是，像西方的飲食習慣好像打印的這些食物可以當正餐吃，我們中國炒菜類的不行，我們會受不了的，特別是臭豆腐你要食物3D打印機怎么做。所以，目前來看，斷言食物3D打印機顛覆傳統烹飪方法還為時過早。

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